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Restaurant de « xiaolongbao » à Shanghai, point chaud culturel
Au centre-ville de Shanghai, sur la rue Maoming Nanlu, se trouve Wu You Xian, un restaurant de xiaolongbao qui est devenu un point de repère culturel aux yeux des habitants de la ville et des visiteurs internationaux.
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Savourez des collations traditionnelles de Shanghai durant la Fête du Printemps
À l'approche de l'Année du Serpent, l'ambiance des coutumes du Nouvel An à Shanghai devient de plus en plus palpable, et la dégustation de divers gâteaux chinois constitue une tradition incontournable.
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Les desserts pour le réveillon
Le réveillon, tradition essentielle de la Fête du Printemps pour les familles chinoises, symbolise la réunion, la prospérité et l'espoir pour l'avenir. Les habitants de Shanghai accordent une grande importance à ce repas, qui comprend des entrées froides, des plats chauds et des desserts.
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Les plats chauds pour le réveillon
Le réveillon, tradition essentielle de la Fête du Printemps pour les familles chinoises, symbolise la réunion, la prospérité et l'espoir pour l'avenir. Les habitants de Shanghai accordent une grande importance à ce repas, qui comprend des entrées froides, des plats chauds et des desserts.
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Les hors-d'œuvre pour le réveillon
Le réveillon, tradition essentielle de la Fête du Printemps pour les familles chinoises, symbolise la réunion, la prospérité et l'espoir pour l'avenir. Les habitants de Shanghai accordent une grande importance à ce repas, qui comprend des entrées froides, des plats chauds et des desserts.
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Gâteaux de lune à la vague 2024
Une petite boîte de gâteaux en forme de lune est un incontournable de la Fête de la Mi-Automne, associée à la tradition chinoise et porteuse de pensées et de bénédictions.
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La Chine et la France au bout de la langue
La gastronomie est une des formes les plus raffinées de la diplomatie.
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Comment marier les techniques culinaires françaises à la cuisine de Huaiyang ?
Quel charme la cuisine de Huaiyang produira-t-elle lorsqu'elle sera intégrée aux techniques culinaires françaises ?
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Gâteau de Chongming
Le Chongming Gao, ou gâteau de Chongming, est une pâtisserie traditionnelle de Shanghai dans le district de Chongming.
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Crevette de cristal
Ne sous-estimez pas les saveurs d'une assiette de « crevettes de cristal » sautées. Ce plat, connu autrefois comme « le plat N°1 de Shanghai », est très apprécié des habitants de la ville.