Du 16 juin au 31 août, The Lobby de l'hôtel The Peninsula Shanghai s'associe à Lu Bo Lang, une marque chinoise ancienne et de renom, pour proposer un menu petit-déjeuner exclusif intitulé « The Lobby x Lu Bo Lang ». À travers cette initiative, les plats emblématiques de Lu Bo Lang sont transformés en garnitures raffinées pour nouilles, offrant aux convives une expérience matinale unique aux saveurs typiquement shanghaïennes.

Nouilles mélangées accompagnées de garnitures classiques. [Photo/compte WeChat « shhuangpu »]

Depuis de nombreuses années, Lu Bo Lang reste fidèle aux traditions culinaires de la cuisine locale shanghaïenne. Véritable légende de la scène gastronomique de Shanghai, ses plats signatures, tels que la sauce piquante aux huit trésors porte-bonheur ou les travers de porc au caramel, ont marqué des générations de gourmets et figurent régulièrement sur les tables lors de réceptions officielles de personnalités nationales et internationales en visite dans la ville.

Nouilles en bouillon accompagnées de garnitures traditionnelles. [Photo/compte WeChat « shhuangpu »]

Afin d'enrichir l'expérience culinaire des clients, The Lobby et les équipes de chefs de Lu Bo Lang ont collaboré étroitement, sélectionnant huit plats emblématiques de Lu Bo Lang pour les réinterpréter sous forme de garnitures pour nouilles. Cette démarche préserve les techniques traditionnelles tout en innovant pour s'adapter au format du petit-déjeuner, éveillant les papilles dès le matin.

Durant l'événement, The Lobby proposera trois types de nouilles classiques au petit-déjeuner : des nouilles en bouillon à la sauce riche, des nouilles en bouillon clair de volaille au jambon, et des nouilles mélangées à l'huile de ciboule. Chaque recette sera accompagnée de garnitures raffinées issues de la cuisine de Lu Bo Lang, avec un système de rotation mensuelle de trois associations, offrant une diversité gustative continue et permettant aux convives de s'immerger pleinement dans l'essence de la culture culinaire shanghaïenne.

Nouilles mélangées accompagnées de garnitures classiques. [Photo/compte WeChat « shhuangpu »]

L'hôtel The Peninsula Shanghai a déclaré : « Nous sommes ravis de collaborer avec le prestigieux Lu Bo Lang. Cette fusion entre les cultures gastronomiques chinoise et occidentale au petit-déjeuner permettra à nos clients de vivre une expérience luxueuse tout en s'imprégnant du charme distinctif de Shanghai. »

Yang Jiong, vice-président de l'Association de la cuisine et de la restauration de Shanghai et coprésident de Yuyuan Cultural Catering Group, a déclaré : « C'est la première fois que Lu Bo Lang s'associe à un hôtel de luxe pour une création gastronomique. Nous espérons, grâce à la portée internationale du Peninsula, faire découvrir Lu Bo Lang à un plus large public, en Chine comme à l'étranger, et leur faire goûter à la fois l'authenticité et l'innovation de la cuisine de Shanghai. »