Global Taste in Shanghai, une célébration de la cuisine internationale qui se déroule toute l'année, a dévoilé son programme spécial pour la fête du Printemps, ajoutant un temps fort festif au calendrier culinaire de la ville. Le programme a été inauguré le 6 février à l'Ancien Hôtel de Ville du Bund (The Bund·City Hall Plaza) dans le district de Huangpu, avec une foire internationale du Nouvel An chinois de trois jours.

Structuré autour des vacances du Nouvel An chinois, le programme spécial de la fête du Printemps se déroule en deux étapes, offrant une sélection d'expériences culinaires à travers Shanghai.

Étape 1 : Banquet de retrouvailles aux saveurs du monde (du 14 au 23 février)

Les restaurants internationaux situés dans les grands centres commerciaux et les rues gastronomiques populaires proposeront des menus spéciaux pour les dîners de réunion familiale et les célébrations romantiques.

Étape 2 : Carnaval des saveurs du monde (du 24 février au 3 mars)

Cette étape mêle la gastronomie à des activités culturelles et sportives, créant une atmosphère de carnaval animée dans les zones touristiques et commerciales bien connues.

Lors de l'événement de lancement, Meituan a publié un guide gastronomique pour le Nouvel An chinois axé sur la cuisine espagnole, mettant en avant 1 194 restaurants internationaux ayant une note client de 4,0 étoiles ou plus.

Le Guide de Global Taste Selection 2026 pour le Nouvel An chinois a aussi été dévoilé, recommandant plus de 1 050 menus fixes provenant de plus de 512 restaurants.

D'autres plateformes, dont Bailian, Jinjiang International et Douyin, se sont jointes à l'initiative avec des promotions exclusives pour la fête du Printemps, élargissant ainsi les choix de restauration et les réductions pour les consommateurs.

Cinq chefs et restaurateurs invités d'honneur ont partagé des plats festifs recommandés de leurs pays d'origine.

• Le chef exécutif de Brownstone a présenté la paella aux fruits de mer traditionnelle espagnole.

• Le propriétaire de Ragu Spuntino a présenté un cône d'œuf farci à la viande, une version ingénieuse de la cuisine de rue italienne.

• Le directeur général de Swiss Butchery a recommandé le veau zurichois, un plat hivernal traditionnel suisse.

• Le chef cuisinier de Sultan a mis en avant l'assortiment de grillades, un festin classique de barbecue turc offrant une variété de saveurs en une seule portion.

• Le chef cuisinier de Borsh & Kompot a recommandé le gâteau de hareng, un plat incontournable du Nouvel An en Russie.

Source : Commission municipale du commerce de Shanghai