Le 19 mai, le Salon international de l'Alimentation (SIAL) 2025 a ouvert ses portes en grande envergure au Nouveau centre d'exposition international de Shanghai. Considéré comme l'un des trois plus grands salons de l'alimentation au monde, cet événement, conjointement organisé par le groupe français Comexposium, la Chambre générale de commerce de Chine et la société Beijing Aibo Xiya Exhibition Co., Ltd., a attiré plus de 5 000 exposants venus de 75 pays et régions, présentant quelque 350 000 produits innovants, rares et originaux.

Sur le site du salon, les délices gastronomiques du monde entier étaient réunis : vins français, jambon ibérique d'Espagne, parmesan d'Italie, gaufres belges... Autant de spécialités emblématiques de renommée mondiale ont fait une entrée remarquée. Le salon s'est aussi associé pour la première fois au salon international de la pizza italienne Tutto Pizza, en créant une zone d'exposition thématique. À cette occasion a été publié le Livre blanc sur les nouvelles tendances de la pizza en 2025, offrant un soutien stratégique à l'industrie de la pizza.

Les grandes marques leaders de l'alimentaire en Chine ont aussi participé activement au salon. Des géants multinationaux comme COFCO et Bright Dairy & Food, ainsi que de nouvelles forces de consommation telles que Three Squirrels et YanKer shop Food, ont illustré les nouvelles dynamiques de transformation de l'industrie alimentaire chinoise. De plus, les gouvernements locaux y ont envoyé activement leurs délégations pour présenter ensemble le thème « Produits alimentaires régionaux de renom », et mettre ainsi en avant la diversité de l'alimentation chinoise.

Lors du premier jour, le salon a enregistré des résultats commerciaux prometteurs, avec une forte vague d'achats internationaux. Des équipes d'acheteurs nationaux comme Tmall et JD.com, ainsi que des géants internationaux de l'approvisionnement venus de Russie, de Singapour ou encore du Qatar, se sont retrouvés sur place et ont conclu de nombreuses intentions de coopération avec les exposants.

Tout au long du salon, plusieurs forums thématiques et compétitions professionnelles ont été organisés, rassemblant des experts du secteur, des représentants d'entreprises, pour partager leurs expériences et explorer des pistes de percée. En tant que plateforme mondiale d'achat tout-en-un, le salon SIAL continue de servir les exposants et les acheteurs, construisant un pont solide pour relier les grands marchés mondiaux.

Sources : sh.chinanews.com, Shanghai Observer