Chapitre 4

Minuit - 2 h

Minuit

Après minuit, la vie nocturne de Shanghai change de rythme. Certains bars proposent des cocktails inventifs et savamment élaborés, tandis que les salles de musique offrent des espaces pour danser, écouter et échanger.

Gastronomie

PawooBy

Adresse : No. 63, Rue Ruijin Erlu, District de Huangpu

Horaires d'ouverture : 19 h - 2 h

PawooBy offre aux clients la liberté de créer leurs propres cocktails. En partant de styles classiques tels que le Sour, le Fizz et le Martini, les visiteurs peuvent choisir leurs spiritueux, édulcorants, vermouths et arômes préférés pour composer une boisson parfaitement adaptée à leurs goûts.

233 Shop

Adresse : No. 233, Rue Xuanhualu, District de Changning

Horaires d'ouverture : 16 h - 2 h

Derrière sa petite devanture, 233 Shop abrite une impressionnante collection de bières artisanales. Avec plus de 50 tireuses à bière, des étagères garnies de bouteilles et un menu de bières très fourni, il propose un large éventail de breuvages. L'offre va de brasseries renommées telles que Monkish et Evil Twin à des favoris populaires et des trouvailles rares.

YELLO(w)

Adresse : Salle A, 1^er étage, No. 982, Rue Wudinglu, District de Jing'an

Horaires d'ouverture : 19 h - 2 h

YELLO(w), avec son code couleur distinctif noir et jaune, offre une expérience de cocktails créative pour ceux qui recherchent quelque chose d'unique. Son menu propose des créations imaginatives telles que « Surprising », servi dans un poivron jaune et préparé avec de la tequila, du poivron, de la feuille de combava et des tomates cerises Qingkoumi. Une autre boisson signature, « Martinis but Smoky », ajoute une touche fumée au cocktail classique avec du gin aux herbes, du vermouth doux, de l'ananas et des saveurs boisées et amères.

Bar Constellation

Adresse : No. 86, Rue Xinlelu, District de Xuhui

Horaires d'ouverture : 19 h - 2 h

Ouvert en 2000, Bar Constellation, l'un des premiers bars à whisky et à cocktails de Shanghai, a joué un rôle important dans le façonnement de la culture des bars de la ville. Malgré sa petite taille de seulement 38 mètres carrés, il abrite une vaste collection de whiskies et a gagné le surnom de « musée du whisky ».

Le bar est depuis longtemps réputé pour son dévouement aux cocktails classiques et aux techniques de préparation traditionnelles. Selon son propriétaire, le Bar Constellation a introduit le concept de glace artisanale dans la scène des bars en Chine et a été le premier bar du pays à utiliser des sphères de glace sculptées à la main. Il s'est aussi engagé à recréer les cocktails classiques dans leur forme originale, comme le Mint Julep et le Moscow Mule. Avec son intérieur de style américain vintage et son atmosphère tranquille, le bar offre une évasion intemporelle loin du rythme effréné de la ville.

Livehouse

Backdrop Vinyl

Adresse : Salle 101, Bâtiment 2, No. 1455, Rue Nansuzhoulu, District de Jing'an

Horaires d'ouverture : 10 h - 17 h 30, 19 h - 2 h, fermé le mardi

Premier bar d'écoute dans la partie continentale de la Chine, Backdrop Vinyl offre un espace dédié à l'écoute de musique sur vinyle. Les clients peuvent choisir parmi une gamme de formules d'écoute, avec des options solo ou partagées, d'une durée variable, ainsi que des sélections de boissons et de disques.

Pendant la journée, l'espace fonctionne comme un café. L'écoute de vinyles se termine à 17 h 30, et le lieu rouvre comme bar à cocktails à 19 h. L'espace adopte une palette de couleurs vert foncé et noyer. Avec une large sélection de disques couvrant des genres allant de la pop et du rock au R&B et au jazz, Backdrop Vinyl invite les clients à ralentir et à apprécier la musique à leur propre rythme.

Hush

Adresse : 1^er étage, No. 109, Rue Yandanglu, District de Huangpu

Horaires d'ouverture : 22 h - 4 h

Hush est un club de hip-hop branché situé à l'intérieur d'INS, un lieu de vie nocturne de six étages près du parc Fuxing. Réputé pour son atmosphère nocturne vibrante, le club propose principalement de la musique hip-hop, R&B, trap et drill, avec des tubes qui font danser les foules jusqu'au bout de la nuit.

KZ Shanghai

Adresse : No. 109, Rue Yandanglu, District de Huangpu

Horaires d'ouverture : 20 h - 4 h

KZ Shanghai est un lieu de premier plan réputé pour son système audio de haute qualité, son éclairage de pointe et sa scénographie impressionnante. Le lieu accueille des chanteurs résidents couvrant un large éventail de genres, y compris la pop chinoise, la musique occidentale et la K-pop, et présente régulièrement des artistes et DJ célèbres de Chine et de l'étranger.

Source : Commission municipale du commerce de Shanghai