Chapitre 3

22 h - minuit

Tombée de la nuit

Après 22 h, les derniers métros circulent encore, mais pour beaucoup, la nuit ne fait que commencer. Les barmans prennent leur rythme, les cuisines de nuit tournent à plein régime, et les rues calmes bordées de platanes invitent à une promenade sans hâte. Restez un peu plus longtemps, prenez le chemin le plus long pour rentrer chez vous, et laissez la nuit se déployer à son propre rythme.

Gastronomie

Author's Room by Naive

Adresse : 1^er étage, No. 78, Rue Huqiulu, District de Huangpu

Horaires d'ouverture : 10 h - 17 h 30, 18 h - 1 h

Caché au-dessus de la librairie-café de la marque d'édition Imaginist, Author's Room by Naive donne l'impression de pénétrer dans le salon privé d'un écrivain. Le jour, le rez-de-chaussée accueille les lecteurs avec des livres et du café. La nuit, le premier étage se transforme en bar à cocktails à l'éclairage tamisé, où les livres, la musique et une ambiance agréable créent une atmosphère intimiste. Même le menu des cocktails ressemble à un livre : les boissons sont inspirées de titres d'ouvrages, chacune évoquant la nostalgie, l'amour ou le désir.

Long Bar

Adresse : Rez-de-chaussée, The PuLi Hotel and Spa, No. 1, Rue Changdelu, District de Jing'an

Horaires d'ouverture : de dimanche à jeudi, 8 h - minuit ; vendredi et samedi, 8 h - 1 h

Au cœur de The PuLi Hotel and Spa, Long Bar est depuis longtemps l'une des adresses les plus connues de Shanghai pour boire un verre. Conçu par le regretté Jaya Ibrahim, l'espace élégant reflète l'atmosphère tranquille de l'hôtel. Le menu des cocktails change au fil des saisons, et chaque boisson met en valeur un savoir-faire réfléchi.

Boo's

Adresse : No. 50-3, Rue Ruijin Erlu, District de Huangpu

Horaires d'ouverture : 19 h - 2 h

De nombreux visiteurs qui viennent pour la première fois disent que Boo's ressemble davantage au salon d'un ami qu'à un bar à cocktails. Cette impression de confort est délibérée. Inspiré des places de quartier où les gens se réunissent après le dîner, l'espace dispose de deux comptoirs distincts offrant chacun une expérience différente. Au bar d'entrée, les clients peuvent déguster des cocktails classiques ou créatifs, tandis que l'espace de sièges surélevé encourage les conversations entre amis comme entre inconnus.

Gallows Humor

Adresse : Salle 1F-1, No. 35, Rue Shaanxi Nanlu, District de Huangpu

Horaires d'ouverture : 19 h 30 - 2 h

Gallows Humor n'est pas une boîte de nuit, mais la musique techno imprègne les lieux dès l'entrée. Son nom, qui fait référence à l'art de trouver de l'humour dans des situations désespérées, reflète le contraste ludique qui imprègne toute l'expérience. Les intérieurs sombres sont contrebalancés par un service accueillant. Le menu des cocktails surprend les clients avec des ingrédients inattendus tels que les œufs centenaires, le fromage bleu et le vin Marsala. Ces combinaisons non conventionnelles mais judicieusement équilibrées incitent les clients à porter un toast à l'absurdité de la vie.

Bar Minus

Adresse : No. 38, Rue Maoming Nanlu, District de Huangpu

Horaires d'ouverture : 19 h - 1 h 30

Bar Minus construit son identité autour de l'idée que « moins c'est mieux ». L'intérieur est sobre et discret, dépourvu de décoration inutile, ce qui permet de se concentrer facilement sur les boissons et les personnes qui nous entourent. La même philosophie s'applique au menu des cocktails. Des recettes d'apparence simple révèlent une profondeur surprenante grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés et à des techniques précises.

Galerie

Fotografiska Shanghai

Adresse : No. 127, Rue Guangfulu, District de Jing'an

Horaires d'ouverture : 10 h 30 - 23 h

Installé dans un entrepôt rénové le long de la rivière Suzhou, Fotografiska Shanghai allie art visuel contemporain et architecture industrielle saisissante. Les murs de briques d'origine et les poutres en béton apparentes préservent le caractère historique du bâtiment, créant une toile de fond spectaculaire pour les expositions internationales. Contrairement à de nombreux musées, Fotografiska reste ouvert jusqu'à 23 h, ce qui en fait l'un des rares espaces d'exposition nocturnes de la ville.

Livehouse

Te Amo Tango Lounge

Adresse : Rez-de-chaussée, No. 583, Rue Yuyaolu, District de Jing'an

Horaires d'ouverture : 20 h - 0 h 30

Souvent considéré comme le premier bar à tango de Chine, Te Amo Tango Lounge s'est fait connaître auprès de nombreux amateurs de cinéma grâce à sa présence dans le film B for Busy. Plus qu'un simple bar, c'est un espace social accueillant centré sur la danse. Les soirées tango régulières sont complétées par des séances de swing et de blues, attirant des danseurs de tous niveaux. Tous les mardis et vendredis soirs, les débutants peuvent suivre des cours d'initiation avant d'accéder à la piste de danse.

Source : Commission municipale du commerce de Shanghai