En 2026, le Festival international du pain du Bund 3.0 (The Bund International Bread Festival 2026) à BFC fait son grand retour. L'événement se tient à BFC Bund Finance Center durant deux week-ends consécutifs, à savoir les 14 et 15 mars, puis les 21 et 22 mars, chaque jour à partir de 11 h 00 jusqu'à épuisement des stocks. L'entrée est gratuite et sans réservation, faisant de ce marché le plus grand rassemblement de pain à Shanghai.

Cette édition du festival est entièrement élargie, rassemblant plus de 220 marques de boulangerie et plus de 5 000 variétés de pains. Elle couvre plus de 45 villes dans le monde, dont les deux tiers sont des marques remarquables venues d'autres régions de Chine, et un tiers font leur première apparition à Shanghai. Une toute nouvelle zone dédiée aux pains « cuisine » rassemble plus de 20 marques spécialisées, fusionnant des saveurs régionales comme la soupe aigre du Guizhou ou la cuisson au four en terre du Yunnan, pour présenter une cuisine créative et fusion. Sur place, des maîtres boulangers internationaux comme Beniamino Bazzoli et Tiziano Casillo réalisent des démonstrations de fabrication à la main, tandis que de nombreuses nouvelles marques partagent la scène avec les marques populaires des éditions précédentes.

L'événement conçoit aussi des programmes spéciaux comme salons culturels sur le pain, ateliers de fabrication manuelle, installation photo sur la terrasse du 4^e étage, etc. La boutique éphémère Skippy propose de la pâte à tartiner aux arachides gratuite et des pains en édition limitée en collaboration, tandis que le centre commercial BFC lance de nombreux avantages à la consommation.

Les deux premiers jours du marché ont connu un succès phénoménal : 150 000 pains vendus le 14 mars et 200 000 le 15. Certains stands ont été épuisés en seulement 3 heures après leur ouverture, attirant une foule d'habitants venus immortaliser leur visite. De nombreux « amateurs de pain » ont déclaré qu'ils reviendraient le week-end suivant.

Source : compte WeChat « shhuangpu »