Du 19 au 21 mai, le Salon international de l'Alimentation (SIAL) 2025 accueillera plus de 5000 exposants de 75 pays et régions à Shanghai, réunissant les spécialités de différentes régions pour offrir un véritable festin au palais des professionnels mondiaux du secteur agroalimentaire.

Les délégations internationales apporteront les nouvelles tendances alimentaires mondiales. La délégation française présentera des produits traditionnels et innovants de haute qualité, mettant en avant l'« art de la viande » et des fruits de mer durables ; la délégation espagnole proposera ses spécialités telles que le jambon ibérique, le chocolat et les vins ; les exposants australiens mettront en avant des viandes de qualité et des boissons aux fruits, entre autres. Le pavillon asiatique, entièrement rénové, avec la participation de délégations de nombreux pays et régions, offrira ainsi une visite gastronomique asiatique.

Les marques chinoises se distinguent lors de cet événement, avec 22 des 32 produits innovants sélectionnés pour le Concours d'innovation du salon SIAL provenant de Chine. Ces produits se distinguent par leur excellence en matière de santé, de commodité et d'écologie, suscitant un vif intérêt auprès des acteurs mondiaux de l'industrie alimentaire.

Durant le salon, près de dix mille nouveaux produits nationaux et internationaux seront lancés pour la première fois, et Tutto Pizza, salon de la pizza de renommée mondiale, fera sa première apparition en Chine. Un Livre blanc sur les nouvelles tendances de la pizza en 2025 sera aussi publié durant le salon, offrant des orientations sur les tendances de consommation et les innovations technologiques de l'industrie de la pizza.

Le salon devrait attirer 180 000 professionnels de 110 pays et régions du monde entier pour des achats, couvrant les secteurs du commerce international, de la vente au détail, de la restauration, du cybercommerce, des marchés de gros, etc. De nombreuses entreprises renommées du pays et de l'étranger seront présentes sur place pour observer et acheter, favorisant ainsi l'intégration et le partage des ressources internes et externes.

Source : Shanghai Observer, sh.chinanews.com