Le 2 juillet, la Saison des saveurs asiatiques de « Global Taste in Shanghai » 2026 a été officiellement lancée au Centre international des congrès de Shanghai (Shanghai International Convention Center), dans la Nouvelle zone de Pudong. À cette occasion, le public a pu découvrir des démonstrations immersives consacrées à la gastronomie asiatique, tandis que les écrans géants de plusieurs sites emblématiques dans le quartier de Lujiazui se sont illuminés aux couleurs de l'événement.

La Saison des saveurs asiatiques fait de la gastronomie un vecteur d'échanges, en s'inscrivant dans la dynamique de grands événements tels que la Saison internationale de la consommation « l'Été de Shanghai » (Shanghai Summer International Consumption Season) et le Festival du tourisme de Shanghai (Shanghai Tourism Festival). En associant culture, tourisme, technologie et sport, elle offre aux gourmets chinois et étrangers une expérience immersive à la découverte des saveurs et des cultures culinaires d'Asie.

Depuis le lancement de « Global Taste in Shanghai », le marché de la restauration connaît un dynamisme soutenu. De janvier à mai, le nombre de commandes sur place et le chiffre d'affaires des restaurants participants ont progressé respectivement de 15,8 % et de 14,5 %. Lors de la cérémonie de lancement, les dernières données relatives aux premières implantations de restaurants ont également été présentées : au cours des cinq premiers mois de l'année, Shanghai a vu l'ouverture de 105 nouveaux restaurants, dont 73 établissements de cuisine chinoise (69,5 %) et 28 de cuisine occidentale (26,7 %).

De plus, un mini-programme « Passeport gastronomique » a été lancé sur WeChat. Les utilisateurs peuvent y accumuler des points de fidélité en enregistrant leurs visites ou leurs achats, puis les échanger contre des cadeaux ou participer à des tirages au sort. De son côté, Meituan a mis en ligne sept itinéraires gastronomiques consacrés aux principales cuisines asiatiques, et rednote a démarré une campagne de partage d'expériences autour d'un hashtag dédié. L'application Nihao China propose des offres exclusives aux visiteurs étrangers. En outre, China UnionPay, le Centre d'exposition et de commerce de produits importés de Hongqiao (Hongqiao Import commodity Exhibition and Trade Center, Hongqiao Pinhui), Jin Jiang International et d'autres partenaires mettent à disposition des bons de réduction, des menus spéciaux et des espaces dédiés aux produits alimentaires asiatiques importés.

Dans l'ensemble de la ville, les différents districts organisent simultanément des événements estivaux tels que des festivals de desserts et des carnavals de la bière. Pudong soutient ces initiatives avec des bons de consommation d'un montant total de plusieurs dizaines de millions de yuans.

L'événement se tiendra jusqu'à la fin du mois de septembre et invitera les visiteurs à déguster, en un seul lieu, une grande diversité de saveurs asiatiques.

Source : Shanghai Observer, compte WeChat « SCOFCOM »