Alors que la Fête des bateaux-dragons approche à grands pas, il est temps de savourer les zongzi, ces délices très appréciés à base de riz glutineux enveloppés dans des feuilles de bambou et garnis d'ingrédients sucrés ou salés.

Préparation des feuilles, rinçage du riz, emballage minutieux à la main, puis lente cuisson au feu de bois : l'artisanat traditionnel des zongzi à Shanghai reflète des générations de savoir-faire culinaire ancré dans un riche patrimoine culturel. Découvrez les techniques ancestrales, les saveurs authentiques et les traditions festives qui font de cette célébration l'une des plus aimées en Chine.