Le 20 mai, à l'occasion de son 118^e anniversaire, l'Université Tongji a organisé l'édition 2025 de l’Exposition multiculturelle et du Festival gastronomique mondial. L'événement a attiré la participation d'enseignants, d'étudiants et de représentants d'entreprises multinationales venant de plus de 80 pays.

Sur le campus sud de l'Université Tongji, plus de 40 stands gastronomiques ont exposé des spécialités culinaires de Chine et du reste du monde, notamment des tanghulu (brochette d'azeroles caramélisées) du nord de la Chine, du vin de riz du Jiangnan, ainsi que des saveurs venues de 25 pays répartis sur quatre continents, dont l'Italie, la France ou encore l'Égypte. Ces dégustations ont attiré une foule d'enseignants et d'étudiants curieux de découvrir les cultures culinaires du monde.

Au cours de l'événement, un étudiant ougandais, vêtu du costume traditionnel « Kanzu », a présenté sur place le processus de fabrication du chocolat noir. Un étudiant français a exposé une combinaison de tour Eiffel miniature et de macarons. Des étudiants internationaux ont non seulement fait découvrir les saveurs de leurs pays d'origine, mais aussi présenté des costumes traditionnels et des spectacles artistiques. L'équipe « Panda Talk » composée d'étudiants étrangers de l'Université Tongji a officiellement fondé un groupe gastronomique, devenant ainsi des ambassadeurs spéciaux de la cuisine shanghaienne auprès du monde.

Forte de son haut niveau d'internationalisation, l'Université Tongji s'est classée en mars 2025 au premier rang des universités les plus internationalisées dans la partie continentale de la Chine, dépassant même l'Université de Beijing dans le Classement mondial des universités du Times Higher Education (THE).

Cet événement a pleinement mis en valeur le caractère international de l'Université Tongji. Par le biais de la gastronomie, il a permis de présenter le charme culturel unique des différents pays et de promouvoir les échanges et la fusion des cultures.

Source : Shanghai Observer