Date : du 20 au 22 décembre

Lieu : 2345, Rue Longyanglu, Nouvelle Zone de Pudong, Nouveau Centre d'exposition international de Shanghai (Hall W1)

Du 20 au 22 décembre, plongez dans l'univers du café et du chocolat à l'Expo Café de Shanghai 2024 (CAFEEX). Que vous soyez un professionnel expérimenté ou un passionné de café, cet événement, qui se tiendra parallèlement à l'Expo Chocolat de Shanghai (CHOCEX), offre une expérience unique pour tous.

Points forts de l'événement :

- Théâtre du café All-Star

Assistez chaque jour aux démonstrations de quatre champions du monde du café — Anthony Douglas, Martin Wölfl, Aga Rojewska et Sherry Hsu. Profitez de breuvages exceptionnels, d'aperçus des compétitions et de séances de dégustation interactives exclusivement réservées aux détenteurs de billets.

- Compétitions professionnelles de café

Soyez les témoins d'un savoir-faire de haut niveau lors de trois compétitions prestigieuses, qui mettront en avant les compétences et la créativité des meilleurs professionnels du café d'Asie et d'ailleurs :

 Finales du Championnat asiatique de torréfaction de café (2024 ACRC) & Concours de torréfaction Asie-Pacifique

Organisée par Chaos Lab et co-organisée par CAFEEX, cette compétition met l'accent sur l'équité et la transparence, créant une plateforme d'échange de techniques et d'idées. Les concurrents créeront des profils de café torréfié d'exception et établiront de nouvelles normes pour l'industrie.

 Prix international du Café d'Or (2024 IGCA)

Cette compétition permet aux participants de se joindre à distance en envoyant leurs grains torréfiés. Sur place, des baristas experts préparent les entrées en utilisant des méthodes professionnelles d'expresso et de filtration. Les juges évaluent ensuite la saveur, l'arôme et la qualité pour déterminer le gagnant du « Café d'Or ».

 Championnat du tournoi de brassage libre de l'Union asiatique du café (Finales Chine)

Les concurrents extraient les meilleures saveurs des grains de café désignés, en utilisant une variété de méthodes et d'équipements de brassage. Les participants présentent leurs techniques, expliquent les processus et mettent en avant des profils de saveurs uniques. Les trois premiers représenteront la Chine lors des finales asiatiques en République de Corée.

-  Zone de cupping

Explorez des grains de café uniques lors de séances de cupping guidées par des fournisseurs de café vert, des torréfacteurs et des domaines de premier plan. Les fournisseurs de grains de café sont également les bienvenus.

-  Dégustation et atelier de chocolat fin

Laissez-vous séduire par la magie du chocolat lors de dégustations et d'ateliers pratiques animés par des chocolatiers certifiés IICCT. Participez à trois ou quatre sessions par jour pour explorer des saveurs et des techniques exquises.

- Cadeaux alléchants

Ne manquez pas les tirages au sort sur place, où chaque participant est gagnant ! Avec plus de 2 000 lots quotidiens, dont grains de café, outils de brassage et cadeaux surprises, il y a beaucoup à emporter chez vous.

Ouverture dès maintenant de la vente de billets — scannez le code QR pour réserver votre place. [Photo/Compte WeChat de CAFEEX]

Source : Compte WeChat de CAFEEX